بسیاری از باکتری‌ها برای گوارش بهینه غذا مفیدند. دسته‌ای از این باکتری‌ها که به باکتریهای پروبیوتیک معروف هستند، علاوه بر کمک به گوارش، مولکول‌های پیچیده و ترکیباتی مانند ویتامینها و آنتی‌بیوتیکهای مختلف را تولید می‌کنند که برای بدن مفید است. منبع باکتریهای پروبیوتیک لبنیات و میوه‌ها هستند. اداره غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد(FAD) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) پروبیوتیک را اینگونه تعریف می‌کند: «پروبیوتیک‌ها میکرو ارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که مصرف کافی آنها سبب نمایان شدن اثرات سلامت بخش در بدن میزبان می‌شود.» بر این اساس، باکتریهای پروبیوتیک موجود در محصولات خوراکی، نه تنها باید دارای مشخصه‌های عملکردی و سودمند برای سلامتی انسان باشند بلکه از قابلیت ماندگاری در دستگاه گوارش هم برخوردار باشند. این ویژگی‌ها شامل رشد و بقای ارگانیسم‌ها در روند تولید محصول، نگهداری، و پس از مصرف حین انتقال از معده به روده است. پروبیوتیک‌ها بر تعادل باکتریهای مفید و مضر روده تأثیر می‌گذارد و این تعادل را به نفع افزایش جمعیت باکتریهای مفید تغییر می‌دهند، در حقیقت پروبیوتیک‌ها از همین طریق اثرات سلامت بخش خود را در بدن انسان القا می‌کند. دوز پروبیوتیک مصرف شده عامل مهمی است که بر تراکم میکروارگانیسم‌های موجود در بخش‌های مختلف دستگاه گوارش تأثیر می‌گذارد. پروبیوتیک‌ها همچنین قادرند اختلالات میکروبیوتای روده، پس از درمان آنتی‌بیوتیکی را به حداقل برسانند.
پروبیوتیک‌ها به دو صورت مصرف میشوند:
1- بصورت مکمل های غذایی به شکل پودر، شربت یا قرص
2- .بصورت مواد غذایی غنی شده باپروبیوتیک ها.
اگر در تولید هرگونه فرآورده لبنی تخمیری همچون ماست، از باکتریهای پروبیوتیکی استفاده شود، محصول حاصل را پروبیوتیک مینامند
تعداد مشاهده: 5533 مشاهده
کد فایل:15953
انتشار در:۱۴۰۰/۷/۱۸
حجم فایل ها:662.7 کیلوبایت
تعداد اسلاید: 16
زبان: فارسی
قابلیت ویرایش: دارد
فهرست: نامشخص
منابع و مآخذ: نامشخص
جدول و نمودار: نامشخص
عکس و تصویر: نامشخص
پاورپوینت بیماری عروق کرونر قلب
قیمت : 40,000 تومان
توضیحات بیشتر دریافت فایل
پاورپوینت محیط با نیروی جاذبه کم و کار دستگاه قلبی و عروقی
قیمت : 30,000 تومان
پاورپوینت شرایط اقلیمی بر بیماری سرطان پوست در استان اصفهان
پاورپوینت فیزیک پزشکی (بیماری لوچی و دوبینی، تفاوت میدان دید و میدان نگاه، آزمایش دو شکاف، رتینوسکوپی و آفتالموسکوپی، FMRI)
قیمت : 25,000 تومان
پاورپوینت آب و اختلالات الکترولیتی
پاورپوینت فوریت‌های روانپزشکی
پاورپوینت اکساندرولون چیست؟
قیمت : 20,000 تومان
پاورپوینت تأثیر ورزش بر بیماری ها
پاورپوینت اشکال دارویی
قیمت : 34,000 تومان
پاورپوینت آنافیلاکسی القاشده توسط غذا
قیمت : 35,000 تومان
پاورپوینت در مورد ربات های جراح
قیمت : 50,000 تومان
پاورپوینت کاربرد نانو در پزشکی